一、食品的出库第一条、产品出库必需有符合规定、符合制度、签字齐全的出库单，出库单须写明用途。第二条、仓库保管员严格执行凭出库单发货，无单不发货，内容填写不全不发货，名称不准不发货。第三条、出库产品当面点验清楚，必须做到出库的食品或原辅材料不得在退回库内。食品不可以不经保管员直接出库。出库后及时清理现场。二、食品的入库第一条、食品入库验收须有购买发票作为凭证。第二条、对食品的数量、品种、规格进行验收。第三条、入库食品验收发现有损坏、变质、生虫等情况，保管员坚决不予入库，并立即向领导汇报。第四条、保管员将食品入库后及时填写食品收到记录，并做好台帐备查。第五条、对入库食品按生产日期的先后顺序整齐摆放，进行标识；做到食品与台账相符，出库时要选择先入库的食品，保证食品在有效期内出库。第六条、仓库保管员要以制度原则对事，以真诚友善待人，对入库工作中业务往来人员服务热情周到。
