一、指导思想
倡导文明用餐，反对铺张浪费，促进节约型学校建设，把节俭理念变成广大师生的自觉行动，把餐桌文明融入师生生活，展示文明城市形象。
二、活动内容
开展“文明餐桌”宣传行动。各校要充分利用课堂、学校网站、标语、黑板报、讲座等多形式向师生深入宣传文明用餐目的和意义。制作文明餐桌宣传画、餐卡等宣传品，促进学生无论是在校还是在家都要从小养成节约粮食、尊重劳动的传统美德，普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为。
2开展“文明餐桌”引导行动。各校食堂严把食品质量关，明示菜品份量，合理搭配菜品。引导师生“吃多少打多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、避免浪费”。学校应开展“文明餐桌”评比活动，对切实践行了“勤俭节约，文明用餐”的师生，给予奖励并树立典型。
3开展“文明餐桌”示范行动。全市教育系统机关工作人员和教师做到三个带头：一是带头参与文明餐桌行动，积极参与到文明餐桌行动中来，认真落实上级布置的有关任务，明确要求，充分发挥表率作用，带头厉行节约，反对铺张浪费；二是带头遵守《市文明餐桌公约》，从我做起，从现在做起，从小事做起，做到食堂用餐珍惜粮食、遵守秩序、礼让他人，公务用餐点餐适量、不讲排场、剩菜打包，日常用餐合理膳食、追求健康、摒弃陋习；三是带头宣传文明餐桌行动，以规范的文明餐桌礼仪展示文明形象，宣传勤俭节约精神，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。
三、工作步骤
组织发动阶段（3月中旬）。各校围绕本次活动主题，结合实际，制定切实可行的实施方案，明确目标和任务，落实工作措施。组织全体师生召开文明餐桌行动动员大会，发出“文明用餐”的倡议。
2全面实施阶段（3月下旬至月30日）。自律、劝导和监督三管齐下，全面落实文明餐桌行动，提升学校食堂品位，使文明餐桌行动在各校全面开展。
3总结提升阶段（2月份）。各学校进行自查及阶段性总结，对发现的问题进行督促整改，努力提升学校文明程度，并将活动总结报教育局办公室（3）。
四、工作要求
．加强领导。学校文明餐桌行动是贯彻落实十八大精神的一项重要工作，各学校要充分认识这项活动的重要性，切实加强组织领导，明确专人负责，制定好切实可行的实施方案，落实好工作任务和工作职责。要做好各项过程性资料的收集整理工作，真实反映工作推进过程。
2．营造氛围。各校要利用多种方式，及时反映活动开展的动态、经验和做法，及时反映活动取得的成果，推动活动深入开展，为此项活动顺利开展营造良好的舆论氛围。
3．加强监督。教育局和相关部门将对学校“文明餐桌行动”开展情况予以督查，对行动积极、效果明显，示范作用突出的学校予以表扬，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，引导学校形成节俭、文明的新风尚。