在全区定点屠宰半年度工作会议上的讲话同志们：今天召开全区定点屠宰半年度工作会议，主要目的是总结回顾上半年全区定点屠宰工作情况，部署下半年工作任务。刚才，郑兴观同志就上半年工作作了全面的报告，对下半年工作作了具体的安排，各镇也做了交流发言，大家讲的我都同意。下面，就下一阶段定点屠宰工作，我再讲三点意见：一、提高认识，进一步增强定点屠宰工作的责任感和紧迫感今年上半年，我区定点屠宰管理工作，在各级各有关部门的积极配合下，工作开展扎实有效，特别是三级屠宰管理网络的建立，有力地保障了重大节日和雪灾期间全区肉食品消费市场的安全稳定，取得了较好的成绩（今年上半年病猪检出率下降86.61%，病害内脏下降64.95%，“白板肉”下降88.4%，主要农贸市场没有经营“白板肉”的现象，瘦肉精检测没有阳性）。但是，我区屠宰管理中仍然存在一些问题，尚未根本解决，主要表现在：个别肉商私屠滥宰，病害肉、劣质肉通过非正规渠道流入餐饮单位，个别边远村级市场和路边摊点仍有销售“白板肉”的现象。这些，都需要我们进一步深入基层、深入一线、切实加大屠宰管理的力度，提高屠宰管理工作水平。定点屠宰管理是关系着广大人民群众身体健康和生命安全的重要工作，是我区经济社会平稳健康发展的重要保障，我们一定要慎之又慎，严之又严。尤其是在当前物价指数高位运行、宏观经济趋紧的大环境下，群众的生活压力比较大，少数不法肉商利用部分群众贪小便宜的心理，销售白板肉...
