&bsp;&bsp;一、工作目标
&bsp;&bsp;&bsp;深入贯彻国家局及省局有关文件精神，坚持标本兼治、全面规范的原则，加强对餐饮具采购使用、清洗消毒的监督管理，加强对餐饮单位餐饮具消毒的宣传指导，深入开展餐饮具专项整治，全面提升对餐饮单位的监管力度和食品安全水平。通过整治，督促餐饮单位严格按照消毒规范和程序做好餐饮具消毒工作，同时，加大对餐饮服务单位餐饮具的监督抽检力度，严厉惩处采购和使用不合格餐饮具行为，防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害。
&bsp;&bsp;&bsp;二、整治内容
&bsp;&bsp;&bsp;按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对辖区餐饮单位进行一次全面的监督检查。以各类型饭店、宾馆、各类食堂等的餐饮具采购使用、清洗消毒情况为重点，重点检查餐饮具清洗消毒制度建立情况、消毒和保洁设施运行情况、餐饮具消毒方法、流程等是否符合规范要求，餐饮服务单位是否对购入使用的集中消毒餐饮具建立索证索票制度，是否索取了集中消毒单位的营业执照和餐饮具检测合格证明等情况；并将对各餐饮服务单位的碗筷、茶杯、羹勺等直接入口的餐饮具进行抽检，依法查处使用不符合卫生标准餐饮具的违法行为。
&bsp;&bsp;&bsp;三、时间安排及职责分工
&bsp;&bsp;&bsp;本次专项整治工作集中在3月5日-4月5日。
&bsp;&bsp;&bsp;食品监督股负责餐饮服务单位及企事业单位食堂的整治监管。
&bsp;&bsp;&bsp;四、工作要求
（一）加强组织领导，落实监管责任。食品监督股在餐饮具消毒专项整治工作中，要明确目标任务，严格落实责任分工，采取有效措施，切实规范餐饮服务单位餐饮具洗消毒行为。
（二）加大执法力度，建立长效机制。加强对餐饮具清洗消毒工作的技术指导，强化日常监督管理，加大违法案件的查处力度。要将餐饮具消毒纳入日常稽查工作中，常抓不懈，确保餐饮服务食品安全。
（三）强化宣传培训，提高安全意识。加大餐饮服务食品安全规范的宣传力度，提高群众的防范意识和能力；宣传餐具消毒工作落实好的餐饮单位，对典型违法案例予以曝光。同时，积极开展从业人员培训工作，努力提高其自身素质和食品安全知识水平，努力为群众营造安全就餐环境。
以上这篇餐饮具消毒专项整治工作计划就为您介绍到这里，希望它能够对您的工作和生活有所帮助，如果您喜欢这篇文章，请分享给您的好友，更多范文尽在：工作计划，希望大家多多支持第一公文网网，谢谢。