为有效预防、及时控制和消除重大食物中毒事故和食品安全事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》等的规定，结合本镇实际，制定本预案。 一、组织管理机构及其职责 （一）决策领导机构 由镇政府统一指导全镇食品安全工作，根据事故预测和变化情况，按照事故等级，成立相应的指挥部，指挥部成员从各成员单位抽调组成，定期或不定期召开会议，研究决定食品安全的重要事项和重大决策。 （二）应急指挥体系 按照食品安全事故等级，建立相应的指挥体系，分级设立指挥部。其主要职责是： 1、部署、组织、协调、指挥全镇食品安全工作，贯彻落实省、市有关方针、政策，并制定相应工作方案。 2、指挥、协调全镇食品安全事故的应急处理，指导各种抢救工作。 3、掌握全镇食品安全动态，及时向上级相关部门提出工作意见和建议，不断调整、充实和完善各项工作预案、方案和措施。 4、根据食品安全事故轻重情
