浅谈农村食品安全问题

浅谈农村食品安全问题

随着我国经济社会的稳步增长，农村群众生活水平有了很大提高，日渐繁荣的农村市场开始出现了“营养不良”现象，农村食品安全问题日益明显。
最为突出的是食品安全意识的淡薄。主要表现在，食品安全常识的匮乏，特别是50年代以前出生的群众在购买商品时只考虑价格，数量，质量就被列在其外，导致农村过期食品，“三无”产品无所忌惮。这其中，多多少少有点经济水平决定购买力的原因，一些70年代以后出生的人从新闻媒体上了解到了一些不安全食品的危害，但迫于周围的环境，比如，农村5毛小食品横行，特别是学校周边小卖店，一些看上去琳琅满目的小食品冲刺着孩子们的眼球，也侵害着孩子们的健康。另外，消费维权意识较差，在购买到劣质产品时，往往选择不了了之，或者单纯地退换食品。我曾经在农村做过一项关于食品的问卷调查，其中有一项问题是当你购买到劣质产品时你怎么办？结果是有80%的人选择与经销商协商，40%的人选择自认倒霉，仅有9%的人选择向在关行政部门反映。再有，经营者责任感与食品安全意识的不足。
农村食品市场监管几乎空白。由于农村分布范围广，监管部门财力，人力有限，往往对于农村的监管只是在重大食品安全问题出现以后才集中整治，小商小贩们也摸透了监管部门的规律，“紧”的时候收敛点，“松”的时候照常营业。这就是一些不法分子将不合格食品“转战”农村的又一原因。
农村食品安全问题，仅靠提高农村消费者的自身素质就够吗？当然不够，还需政府宏观管理，完善监管网络，下大力度，建立长效监管机制。
首先，建立基层监管与服务机构。建立乡（镇）、村、组三级食品宣传、监管、检测网络，保证到乡（镇）、村、甚至到村以下的各个组都有食品安全信息联络员。不仅给不法分子起到震慑作用，还需真正让其发挥作用，充当更高一级食品监管部门的前后眼，能够将食品安全法律法规常识宣传下去，传递正确的食品安全观与客观的食品安全信息。
其次，提高基层食品安全工作人员的素质和业务水平，加强他们的责任感和正义感。食品安全工作，不能仅凭眼睛去判断食品的优劣，更看不出哪些能造成食品安全事件，这就需要定期培训，不断更新业务知识来应对瞬息万变的食品安全市场。
再有，执法力度要狠。前面提到的为什么只有9%的人在遇到食品安全问题向相关部门反映，这其中一定有对相关部门不信任的群众。作为相关部门，树立起群众的信任与依托感是相当重要的，这就要在食品安全问题上，监督要勤，监管要严，处罚要重。
农村食品安全，真需要来一次全面的真正的集中整治，不是做做样子，而是彻头彻尾地整一次，而后要有人将成果保持下去。