一,项目背景民以食为天,随着人们生活质量的提高,人们现在不仅追求吃的好还要求饮食环境的保证,经过调查发现时下饮食流行的趋势是“涮”，然而火锅店的消费偏高,虽以涮为主题价格便宜的路边摊在各个城市随处可见.但其质量尤其是卫生程度和环境却让我们不敢恭维.这样我们创办涮吧连锁店,以服务水平高,环境质量好,卫生条件有保证为市场切入点，抓住大众尤其是青少年这类普通消费人群和短期资金回报率以此来抢占市场，以满足个性消费为主题，最终能形成具有"涮吧客"品牌优势的市场,是十分可行的。二,公司项目策划1.公司使命提供鲜明，有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进“涮”市场的大发展。我们的涮吧将成为一个爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人们创造最佳饮食环境。2.公司目标立足北航，服务北京，辐射全国，创建全国涮坊一流的连锁店，把“涮吧客”打造成为全国涮吧第一品牌。我们计划用三年的时间在北京的消费者中建立起一定的知名度，并尽早收回投资成本和实现盈利，在此基础上初步形成具有一定规模和实力的新兴餐饮企业。在初期选择以北航和北大为核心的北京高校密集区作为试点市场，该市场较有代表性，试点时间为6个月。当模式成功后，经过一两年的经营后以连锁店的形式在全北京市推广。在北京打响自己的品牌后逐渐向全国其他地区推广。三、经营环境与市场分析1.行业分析"涮吧"连锁店是以在校大学生等为主要消费人群的，因此目标消费者定位为在校大学生、中小学...
