&bsp;&bsp;&bsp;准时到岗参加班前例会。
2&bsp;&bsp;&bsp;服从、接受领导的指派，做好餐前准备工作。
3&bsp;&bsp;&bsp;到岗时要保持良好的心态、旺盛的精力，标准的着装。
4&bsp;&bsp;&bsp;严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，熟悉菜单及饮料单。
5&bsp;&bsp;&bsp;为宾客提供主动、迅速、热情、耐心、礼貌、周到的服务，并不断完善服务技巧。
6&bsp;&bsp;&bsp;妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
7&bsp;&bsp;&bsp;团结协作、互补互助，又快又好地完成接待任务。
8&bsp;&bsp;&bsp;工作中必须集中精力、头脑灵活、反映敏捷，随时满足客人的服务要求。
9&bsp;&bsp;&bsp;礼貌、热情、建议性地推销特色菜品、饮料及酒水。
0定期参加各种业务培训，提高专业素质。
接到投诉应立即道歉并汇报上级领导解决，随时满足客人的合理要求。
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、严格遵守公司的各项规章制度。
2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
4、主动热情为客人提供规范化服务。
5、下单准确、传单及时。
6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。
7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。
8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。
9、及时提醒客人不要遗落物品。
0、完成上级交待的其他任务。
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整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
0如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
2客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
3客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。
4餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾。
5餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
6如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
7送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
8收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
9下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
2员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。