农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善、开发，使农产品更具价值，以追求更高附加值的生产。 一、农副产品深加工产业的现状 目前，我市农产品加工企业发展到430户，市级以上龙头企业94户。其中，国家级龙头企业2户，市级龙头企业23户，市级龙头企业69户。在龙头企业的带动下，2015年农产品加工业实现销售收入356亿元，同比增长10 2%。实现了稳中求进的总体态势。依托丰富的农畜产品资源，农产品加工业形成了三大主导产业。一是粮食加工业。围绕玉米、水稻、杂粮等粮食资源，形成了巨峰生化、华粮生化等玉米加工转化企业，年加工能力90万吨；形成了以德春米业、广大粮食、金城谷物、鑫源米业、盛禾粮油、清龙米业等为主的大米加工企业，年加工大米能力100万吨；形成了以御泉生态为主的杂粮杂豆加工企业，年加工杂粮杂豆能力20万吨。二是畜禽产品加工业。全市打造了以金翼蛋品、麒鸣牧业、鹏翔牧业、耘垦牧业为主的蛋品、肉羊、肉鸡等优势产业。蛋、羊、鸡加工能力分别达到5万吨、1万只、3000万只。三是特产加工业。建成了以东丰药业、睿康生物为重点的鹿产品精深加工企业，年加工能
