改革开放40年征文：关于吃的故事
978年我0岁，在村里小学读三年级。由于我家是富农成分，属于当时的“四类”分子，在村里被人不待见。
也许因了父母的老实本分，虽然是“四类”分子，也没挨过多少整，只是工分定得比较低，父亲为队里耕田使牛，扮禾挑泥，做的是最苦最累的活儿，却只定为9分工，原因是父亲是平脚板走路没别人快。母亲替生产队喂养了6条水牛，却只定为6分工，原因是母亲做的轻省活。父母亲尽管千般委屈，也不敢跟队长争辩，唯恐队长发怒，将他们的工分定更低。
由于工分低，家里年终分红每年都是稻谷加稻草还要倒找，分的口粮吃不饱。一家人不能饿肚子，母亲每年冬天就去湖里捡别人挖藕不要的藕梢和藕尖，回来煨给我们吃。藕节和藕稍没有油珠子，实在难咽，跟吃药差不多。我和姐姐常常结伴去队里秋收后的稻田里捡拾稻穗，木林队长是我们最恨的人，贫下中农的子女捡拾稻穗他不吱声，只要看见我们姐妹俩就骂骂咧咧，并且赶得我们像燕子飞，说是我们踩死了田里种的红花籽。但我们经常躲在稻草堆后面和木林队长捉迷藏，等他走了又去捡拾。一季秋收，我们姐妹俩大约捡拾的也只有三五斗稻谷，母亲拿了木锤捶谷粒时的梆梆声响在我看来是世间最美妙的音乐。
吃不饱饭是童年最痛苦的回忆。每年夏秋时节，为挣工分，我和姐姐半夜时分就被母亲喊起床去为生产队摘黄花。五斤黄花可记一分工，我和姐姐拼命抢摘也只能摘得20斤左右，每天可记4分工，因为摘黄花的人太多了，我们想摘也没得摘。
摘了黄花回来我们只能炒点剩饭吃了匆忙去上学。学校离家远，中午回不来，也没饭吃，只能等到下午放学了回家吃饭。可肚子早已饿瘪了，一路上有吃的就捞，不管有毒没毒，只要能饱肚子，吃过刺梗子、油菜苔、酸柑子、芦白根。回家没有热饭热菜，只有死皮子南瓜和臭腌菜，就了一碗冷饭也吃得香喷喷的。那时候就想，每天一日三餐能敞开肚皮吃上白米饭就是世界上最幸福的人了。
988年我20岁，招干到新建乡政府当文化专干，一日三餐有了保障。但生活依然很差，我们戏言过的是“三水”生活：冬天无热水，热天里无冷水，一日三餐没油水。早餐2毛钱一碗光头面，中餐3毛钱，常年吃的“东南海汤”（冬瓜、南瓜、海带轮番打汤），有点炒辣椒茄子就是好生活了。我们那时候最羡慕的就是乡党委书记老张，他常常因为开会，下乡回机关迟了，炊事员陈爹就会给张书记煎个蛋，煎蛋的香味弥漫整个机关大院，让我们止不住的打喷嚏，心中梦想好久也能吃上一份煎蛋。
有一次，分管我的领导王委员下乡回来迟了，食堂已经关了门，他到我房里找吃的。我用煤油炉给他煮了一碗面条，因为没有油就只放了一点盐，心里实在过意不去，就到乡政府院子外面的李婆婆家讨了两匙腐乳汁来给王委员佐餐。王委员着实饿了，吃了一碗盐面就走了。等我去洗碗时，才发现腐乳汁里爬出了一条条白蛆虫，幸亏王委员没有用腐乳汁佐餐。王委员现在市住建局当局长，不知道他是否还记得我给他煮的一碗盐面。
乡政府生活苦，我们最期盼的是防汛和水利冬修，每天骑了单车和同事一道迎着朝霞跑，踏着夕阳归。防汛营地和水利冬修工地都开了锅火，有现成的饭菜吃，隔三岔五还可以吃一次肥肉炒青椒，水煮鲢子鱼，相比乡政府食堂里的生活好了许多，吃到了真正的荤腥。防汛和水利冬修是乡政府最苦最累的两项中心工作，要整日值守在营地和工地，收进度写通报，催劳力，苦的时候一连两个月都不能休息，但那时候年轻也不觉得累。就因为油水好一点吧，而且不用交生活费，当年的我们好单纯，只想一门心事把工作搞好，大家感觉吃了没交费的饭菜，没理由不把工作搞好。
998年我30岁，已经在县城里安了家。虽然还在乡镇工作，但每个周末可以回家休息。因为有了女儿，联想自己小时候吃不饱饭，参加工作后难得吃到荤腥嘴馋，就想把自己曾经的遗憾弥补给女儿。于是每个周末就去市场上买了鸡鸭鱼肉回家，变着花样做给女儿吃，女儿吃腻了鸡鸭鱼肉，又去买猪脚、排骨和牛羊肉，只要是女儿喜欢吃的，花再多的钱也不心痛。女儿有一次说卤猪耳朵好吃，我一连七天都买卤猪耳朵给女儿吃，直到女儿说看见猪耳朵就不想吃饭才不买了。
女儿读高中后，更是舍得让女儿吃饱吃好，早餐从没重复过，包子、馒头、团子、豆筋、米豆腐、粽子、发糕、油条、豆腐花、炒米面、凉面、热干面、南瓜饼、绿豆稀、红豆沙等等，轮番换着吃，只要是女儿喜欢吃的，我哪怕跑断腿，把大街小巷翻个底朝天也给她寻觅到。女儿晚自习回家给她准备了各式副食、糕点、牛奶、功能饮料和水果，只要女儿吃得开心，我就高兴，觉得唯有这样才没有亏欠女儿。
女儿读书苦，但成绩优异。可她的烦恼也开始渐滋暗长，因为吃得太好，学习用功没时间锻炼，她的身体越来越好，成了一个小胖妞，可她又忍不住美味的诱惑，她常常说“恨”死了妈妈，为什么要给她准备那么多好吃的。我安慰女儿，想吃就只管吃，女大十八变，你会变成一个美少女的。女儿一边喝着牛奶一边说，妈妈，你不要骗我哟。
2008年我40岁，女儿读高二。2009年她高考结束后体重达到了20斤，看着漂亮的衣裙穿不上身，路人投给她的异样目光，女儿气恼得不行，她责问我，你说的女大十八变，我怎么越变越丑了，我要找你变，把我变成一个美少女。我这么丑，怎么去读大学啊！女儿真的很漂亮，只是胖了一点。我安慰女儿，一个月就让你变成美少女，我给她在减肥中心报了名，通过药物、针灸、运动等多种方式，女儿一个月就轻轻松松减去了20斤体重，这年秋天，女儿开心地穿上了束腰花裙子去上大学。
女儿在大学四年不敢再吃荤腥油腻之食，她说要保持身材，不能再胖回去。但女儿和同学们聚会也经常去找寻美食，最喜欢的是烧烤和涮涮锅，还有各式美味奶茶。从上酒楼有的是机会到进餐馆成了家常便饭，因为他们消费得起。《舌尖上的中国》是她们最喜欢看的电视节目。我真是羡慕女儿这代人，在长身体的时候有营养，我却因为缺营养饿肚子导致有了胃病。女儿这代人吃得幸福，也是因为经济条件变好了，才消费得起，吃得好。她吃的这些东西，我小时候都没听说过。
208年我50岁了，最高兴的事莫过于快做外婆了。我问女儿坐月子想吃一些什么？女儿说她要吃得营养均衡，五谷杂粮，科学饮食。我担心孙宝宝的营养不够，女儿说不用担心，她已经在网上订购了万荷月子水，用万荷月子水煮鸡鸭鱼肉可以去油腻，吃得又有营养。我问一个月的万荷月子水要多少钱，女儿说不贵，一万多块钱。我听得都惊呆了，可女儿说不贵，她一个月工资就可支付。现在的年轻人真是敢消费啊，我当年在医院生女儿只花了20多元，现在她做一次常规的孕检在上海就要好几千。难怪说现在的孩子生不起养不起，好在女儿女婿的工资高，不要我这穷外婆瞎操心。
今年体检，医生说我血脂高，身体超重，有轻微的脂肪肝，是吃得太好运动又少的缘故。看来，生活富裕了不能胡吃海喝了，吃不好有病，吃太好了也有病，吃也能吃出病来。于是，我又开始怀念从前的日子，粗茶淡饭，吃嘛倍儿香，从不挑三拣四，看来日子苦有日子苦的好处，现在的日子好过了反而天天担心。人的心理真是矛盾，现在天天像过年，吃的精细，有了山珍海味还挑三拣四，主要是怕吃出病来。生活是如此美好，谁都想长命百岁。
从吃不饱到吃不好再到营养过剩，可以看到这40年来发生的巨大变化。除了吃还有鼓起来的钱袋子，多起来的私人轿车，靓起来的服饰，无不显现出改革开放给我们带来的巨大变化，折射出华夏儿女共同享受改革开放的成果，日子越过越富足。为了吃得健康，我也开始改变生活方式。我开始吃红薯、玉米和芹菜，凡是能减脂减肥的蔬菜我都喜欢吃，生活是不是又回到了过去呢？小时饿肚子吃不饱得了胃病和肠炎，现在营养过剩又有了高血脂和脂肪肝。看来，日子好了也要讲究生活质量，毕竟生活还有比吃更重要的事，譬如诗和远方。
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