有效的食品溯源机制有助于监管部门在出现问题食品后迅速地确定源头，尽快阻止问题食品继续输入，起到了提高监管部门效率的作用。目前，工商部门在食品溯源监管中大力推行以粘贴式台帐和一票通为主的书式台帐制度，但随着食品生产批发链越来越长，食品经营流动越来越大，粘贴式台帐和一票通制度，在推行过程中面临不少困难。为更好地发挥工商职能作用，促进监管履职到位，广东清远市局对当前食品溯源监管模式进行了深入调研。 一、当前食品溯源监管推行中遇到的问题 （一）监管盲区死角依然存在。一是目前市场上生产销售的食品种类繁多，批次也很多，需要登记的食品信息量很大，有些食品经营户嫌麻烦，畏于索取和粘贴台账，往往会出现少记、漏记等现象，从而出现监管盲点。二是农村市场及农村偏远地区的食杂店是索证索票和进销货台账监管的盲区死角；市场周边地区及农村圩日期间，大量的食品销售散户和农村自产自销户更是难以登记。三是由...
